Eric Treuille y Ursula Ferrigno
TODO LO QUE HAY QUE SABER PARA HACER PAN EN CASA Esta obra, que viene recomendada por Eva Arguiﾃｱano, una experta en el arte de hacer pan, combina deliciosas recetas y tﾃｩcnicas bﾃ｡sicas. Cada fase del proceso de elaboraciﾃｳn del pan estﾃ｡ claramente explicado: desde mezclar, dar forma y realizar la fermentaciﾃｳn hasta hornear. Trucos prﾃ｡cticos para solucionar problemas y consejos sobre los ingredientes mﾃ｡s adecuados. El libro del pan es ademﾃ｡s una guﾃｭa ilustrada de los ingredientes y e l equipo necesarios para preparar pan en casa, asﾃｭ como de las demostraciones paso a paso de las tﾃｩcnicas. Fotografﾃｭas al detalle e instrucciones claras para elaborar pan manualmente, garantizan que el gratificante arte de la panaderﾃｭa resulte accesible incluso para los principiantes. 100 sabrosas recetas con todo tipo de panes tradicionales de todo el mundo. Eva Arguiﾃｱano ha dicho sobre esta obra "Con la ayuda de este libro y sin demasiados esfuerzos cualquiera puede preparar un deliciosos pan casero. Realmente sencillo."
