DEU MENUS PER A UN CONCERT -INCLOU CD- CUINA DE LA MUSICA

DEU MENUS PER A UN CONCERT -INCLOU CD- CUINA DE LA MUSICA

Editorial:
Galerada
EAN:
9788496786172
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-96786-17-2
Páxinas:
158
lingua:
CATALAN
Ancho:
250
Alto:
250
Dispoñibilidade:
DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)
Colección:
SIN COLECCION

33,00 €

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Joan Roca ens convida a assistir a un seguit d'ápats ben singulars, en  qué la gastronomia i la música van de bracet. Deu menús per a un concert és un llibre amb deu ápats pensats a partir de deu fragments musicals de Bach, Haydn, Mozart, Beethoven, Rossini, Verdi, Saint-Saëns, Puccini, Mahler i Toldrá. Es tracta de fragments que, d'una manera directa o indirecta, tenen relació amb la cuina. Les Ã³peres ens han donat la major part de material. Hem triat també fragments musicals clarament al·lusius que no són ópera peró que ens permeten de contemplar un fris históric que pot anar des de la primeria del segle XVIII fins als nostres dies. Aquesta música pot inspirar plats determinats o, si més no, lligar amb alguns de tradició  culinária similar. D'altra banda, el pianista Antoni Besses ens ofereix deu improvisacions lliures a partir dels fragments escollits. Són gairebé setanta minuts de música que representen una bona aportació a la música contemporánia i, a través dels quals, el lector assaborirá els quaranta plats que Joan Roca li proposa.

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