El queso es uno de los productos más fascinantes de la cultura occidental, del que España puede presumir de ser el paÃs con mayor variedad de sabores, perfumes y texturas de todo el mundo.Saber reconocer los buenos quesos, seleccionarlos para cada ocasión y disfrutarlos plenamente es uno de los grandes placeres gastronómicos que nos podemos permitir. Esta obra es un apasionante recorrido por las diferentes Comunidades Autónomas a través de sus quesos más tÃpicos y peculiares. Todo ello acompañado de sugerentes fotografÃas a color. Libro ganador en la Gourmand World Cookbook Awards 2001 en la categorÃa "Mejor Libro de Postres" en castellano.
