Postres en restauración

Postres en restauración

Editorial:
Altamar editorial
EAN:
9788415309741
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-15309-74-1
Pàgines:
207
Enquadernació:
LIBRO EN OTRO FORMATO
idioma:
CASTELLANO
Ample:
200
Alt:
300
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
CICLOS FORMATIVOS

32,00 €

IVA inclòs
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Los postres en la restauración.Postres a base de frutas.Postres  a base de lácteos y postres fritos y de sarten.Postres de semifríos, helados y sorbetes.Postres de las cocinas territoriales españolas.Postres de la cocina internacional.Postres de autor.Acabado y presentación a partir de elaboraciones de pastelería y repostería.

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