La biotecnologÃa es una ciencia aplicada que utiliza organismos vivos y sus procesos bioquÃmicos con la finalidad de obtener, crear o modificar productos para usos especÃficos. Esta tecnologÃa ha crecido y evolucionado hasta tal punto durante los últimos años que el número de profesionales que trabajan en las distintas áreas relacionadas directamente con ella es cada vez mayor. Este libro, dirigido a profesionales y a estudiantes del ámbito de las Ciencias de la Vida (Genética, InmunologÃa, MicrobiologÃa, BioquÃmica, AgronomÃa, Ciencia de los Alimentos, etc.) es una emocionante y colorida visión general de la biotecnologÃa. Por ello también es un manual útil y entretenido para aquellos lectores que, aun sin tener una sólida base cientÃfica, se sientan atraÃdos por esta interesante rama de la ciencia. Aquà encontrarán los aspectos más importantes sobre este tema. BiotecnologÃa para principiantes cubre todos los aspectos principales de la disciplina, desde la biotecnologÃa de alimentos, las enzimas, la ingeniarÃa genética, los virus, los anticuerpos y vacunas, hasta la biotecnologÃa ambiental, los animales transgénicos, la biotecnologÃa analÃtica y el genoma humano. Pero, además, el autor plantea las oportunidades y los riesgos de determinadas tecnologÃas, que ilustra con referencias históricas, y destaca los temas clave que es necesario tener en cuenta. Este estimulante libro es de fácil lectura y comprensión a pesar de la amplitud y complejidad de este campo.
